Kurkumás-zöldfűszeres-szezámmagos Alakor kenyér zöldséges babkenőkével

Ismét egy receptkombinációt hoztam, kenyeret és rávalót. Én elég sok házi készítésű kenyérre kenhető finomságot gyártok, gondoltam miért ne mutatnám meg azokat is, hisz a lisztkeverékekből a kenyeret gyerekjáték elkészíteni, és míg sül, addig pont van is annyi időnk, hogy a rávalót is elkészítsük.  Így akkor már egy komplett reggeli vagy vacsora kerekedik belőle, és nem is kell gondolkodni, hogy mi kerüljön az asztalra, ami nagyon jól tud jönni a rohanó hétköznapokon. Ez alkalommal egy igazán finom, fűszeres kenyeret mutatok, amit világos alakor lisztkeverékből sütöttem, és míg sült, most is addig állítottam össze a tetejére valót.  A kenyérbe kurkumát és zöldfűszereket tettem, melyektől sütés közben elképesztően jó illatok terjengtek az egész házban, férjem és kislányom egyből a konyhában termett, hogy ők bizony ebből kérnek. A kenyér feltétjéhez megint babot használtam, ezúttal viszont a krémbe is kerültek zöldségek, nem csak tálaláshoz mellé.

Hozzávalók:

• 1 csomag világos alakor sütőkeverék
• 1 tk kurkuma
• 1 ek szárított bazsalikom
• 1 ek szárított oregánó
• 1 ek szárított majoranna
• 3 ek pirított szezámmag

Hozzávalók a zöldséges babkenőkéhez:

• 1 konzerv (400 g) vajbab
• 1 kis fej lila hagyma apróra vágva
• ½ piros kaliforniai paprika apróra vágva
• 3-4 db közepes méretű savanyú uborka apróra vágva
• 2 tk mustár
• 4 ek vegán majonéz

Elkészítés:

1. A sütőkeveréket és az indítókultúrát öntsük egy nagy keverőtálba, adjuk hozzá a fűszereket és a szezámmagot, majd a tasakon található sütési útmutató alapján készítsük el a tésztát és süssük meg a kenyeret.
2. Míg sül a kenyér, készítsük el a babkenőkét. A babot szűrjük és csepegtessük le, majd nyomkodjuk össze villával vagy krumplinyomóval.
3. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, tehát az apróra vágott zöldségeket, mustárt és majonézt, keverjük jól össze és kész is. Kóstoljuk meg, hogy elég sós és fűszeres-e, ha nem, alakítsuk ízlésünknek megfelelőre.

Ha megsült és vágható hőmérsékletűre hűlt a kenyér, tálalhatjuk is a zöldséges kenőkével.