Tönköly sütőkeverék, világos 400g BIO

Ízvilágában és felhasználásában a tönkölyliszt áll a legközelebb a klasszikus kenyérlisztekhez. Nem végeztek rajta génmódosítást, nem érte sem vegyszer, sem műtrágya. A tönköly sütőkeverékből készült kenyérnek kellemes diós zamata van.

Bővebben

Ősi gabona fajtája

Világos tönköly

Sós sütőkeverék

Kenyér, zsemle, bagett és más sós péksütemények készítéséhez

Grana Antico

Hosszan friss csomagolásban

További adatok

1 600 Ft

Egységár: 4 000 Ft/kg

Részletek

1 darab kb. 750 g-os kenyér sütéséhez

Csomag tartalma:

1 sütőkeverék (350 g)
1 indítókultúra (50 g)

Összetétel:

Sütőkeverék: BIO világos Tönkölyliszt*, útifűmaghéj*, tengeri só
Indítókultúra: Alakor Ferment Koncentrátum (tejsavbaktérium által fermentált teljes őrlésű Alakor liszt*), száraz élesztő

*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból

Az Tönköly egy búzafajta, mely glutént tartalmaz. GMO mentes. A termék nyomokban dió-féléket, szezámmagot, szóját, tejet és csillagfürtöt tartalmazhat. Jól lezárva, szárazon, hőtől védve tárolandó!

Nettó súly: 400 g

Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia
Zsír
– amelyből telített zsírsavak
Szénhidrát
– amelyből cukrok
Rost
Fehérje
Só

891 kJ (211 kcal)
1,3 g
0,24 g
39,6 g
0,39 g
3,6 g
8,3 g
1,24 g

Adatok

EAN kód

5999862236007

Cikkszám

095

Tömeg

400 g/db

Kenyérsütési útmutató

Sütőkeverékünk mindent tartalmaz, amire szükség van ősi gabona kenyerek sütéséhez. Mindössze a két tasak tartalmát kell öszekeverni vízzel. A sütőkeverékből lehet élesztő alapú vagy fermentációs eljáráson alapuló kenyeret is sütni. Az élesztős gyors eljárásnál mindössze 5 percig kell dagasztani és 60 percig keleszteni, majd a sütőformában még 5 percig állni hagyni. **A kelesztési idő növelésével (4 – 12 óra) egyre karakteresebb kenyeret kapunk. Az indítókultú-rában található Alakor Sütőferment idővel egyre jobban fejti ki csodás hatását. A hoszszabb idejű kelesztés így eredményezi a kenyértészta termé-szetes fermentációját.
Érdemes kísérletezni a fermentálási idő hosszával – találd meg a számodra legfinomabb kenyeret! Miután kelni hagytad a tésztát egy tálban 4 órán keresztül, vagy 12 órán át, helyezd azt a sütőformába, és hagyd állni 5 percen keresztül. Ezután 180 °C-on süsd 60 percen keresztül, és kész is van a saját ősi gabona kenyered.

Jó étvágyat kívánunk!

Az alap keverékböl készíthető más finomság is, amihez segítséget nyújt a

Nézd meg milyen egyszerű!